私が普段日本の食材を入手するお店は、
日本食材専門なので、
他のアジアな食材はそこでは手に入りません。
アジアな世界を求めたいなら、
ブリスベンの南を目指すべきだと思うけど、
私、北に住んでいるのですよね。
しかも川の向こう。
ようするにブリスベンの外。
4月にケアンズに行った時に、アジアな食材を物色してきました。
その時に買ってきた
フォーの素。
もっと買ってくれば良かったかな。
フォーは好きだけど、
スープ好きの私が時々思うのは、
「フォーが食べたいけど、今日は米麺の気分じゃない」
「フォーのスープだけ希望」
ラーメンのスープだけ飲みたいとは思わないけど、
フォーは確かにある。そんな気分、確かにある。
フォーの素を溶かしたスープに、紫玉葱と豆腐1/4投入。
マロニーちゃんも少しだけ入れよう。
マロニーに火が通ったらOK。
新鮮なモヤシがなかったから、レタスを細切りにして、
デリで買ったローストビーフも乗せる。。
庭から摘んできたコリアンダーとタイバジルに
ライム。
ライム希望。
しゃきしゃきレタスフォースープ完成。
フォースープおいしい。
ちょっとハマりそう。
骨付きの鶏肉を入れようかな。