前略、豪州より

お待ちいたしておりました。 ゆっくりしてってね。

2020/02

 皆さんこんばんは。いかがお過ごしでしょうか。


私は何だかバタバタしております。


ブログはしばらくお休みです。



三月初旬に、皆さんとまたここでお会いできれば幸いです。

お体壊されませぬよう、ご自愛ください。

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調理用バナナ、プランテインバナナです。

普段食べるバナナよりもずんぐり大きなバナナです。

 

外で食べた事はあったのだけど、自分で料理した事が無かったので、

マーケットで買ってみました。


 

中央アメリカから南部、カリブ諸島、南米、アフリカ、インド、

もちろん東南アジアのピーポーも、みんな食べてるプランテインバナナ。

 

甘みが無くて、キャッサバ芋みたいな感じです。

茹でるか油で揚げてメインに添える的ポジションの、

メインとしては今一歩のプランテインバナナですが、

これはこれで、なかなか美味しいのです。

 

だけど油で揚げると、どうしてもべちゃッとしてしまうみたいなので

今回はオーブンで焼いてみましたよ。



 

皮が厚くて硬いので普通のバナナみたいに皮は向けませんから、

両端を切って縦に切ったら皮が外れます。

ぬめりがありますよ。ひょっとして痒くなるのかも。

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適当にスパイス、塩、油をまぶしてオーブンで20分くらい。

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おいしい。全く油っこくないです。

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今まで食べた、どのプランテインバナナよりも美味しくできましたよ。

カイエンペッパーが良く合いますね。

 



日曜日の午後と言えば、




そう。アレです。




ビールです。


アフリカのレモンフレーバービールです。

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レモン味のビールですが、ちょっと甘いです。

 

良い日曜日の夜をお過ごしください。



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