かつて海外の人達を唸らせた日本のシルク。

蚕様のエサになるのが桑の葉であり、

そのために養蚕にかかせないのが桑の木。


 

だから地図記号に桑畑の記号もあるようです。

恐らく今は使われる事もごくわずかでしょう。

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裏庭の隅にマルベリー、桑の木があって、

すごい勢いで枝を伸ばすのに庭の角に植えてあるものだから、

お隣の庭にもどんどん伸びてしまって、

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本当は掘り起こしたいけど、

木がしっかり育ってしまってちょっと無理。

 

幹を半分くらいの高さで切ってみたけど、

やっぱり無限に枝が伸びてしまいますね。

 



 

更に枝が伸びそう。

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そんなマルベリーが旬を迎えて、実が鈴なりです。

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雌株と雄株があるはずなのに、何故かちゃんと実が付きます。

近所に対になる木があるのでしょうね。

 

白から赤くなって、黒く熟したら食べ頃です。

触っただけでぽろぽろ採れますよ。




 

まだ赤いですね。もっと黒くなったものが良いです。

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酸味の少ないキイチゴっぽい味ですよ。

 

 

 


ハンバーグはふっくら熱々で頂きたいものですが、

ミートローフはパウンド型にぎゅうぎゅう詰めて、

オーブンで焼いたら冷まして頂く、作り置きに便利な一品です。

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