8番目の秀人さんです。

「doubt」のPVバージョンですね。

 

良いですね。

 

横から見てもイイ感じです。

 

 

集合です。

もしよければ、12月11日、配信でお誕生日会、ありますよ。

 

Hagou。

  

ハガウとは、飲茶の王様、蝦餃の事です。

 

あの半透明で魅力的な皮は、

澄麺皮（トンミェンピィ）と呼ぶようで、

日本では「浮き粉」と呼ばれる、

英語ではWheat Starchと呼ばれる小麦のでんぷんに、

タピオカ粉を混ぜて作られるものです。

 

 

サンリットで見つけたこれ。

Hagou Flourと書いてあります。

 

 

この粉は、既に浮き粉とタピオカ粉を混ぜてあるみたいで、

熱いお湯を入れて捏ねるだけで出来る、便利な魔法の粉。

 

いい感じです。あまりしっかり捏ねる必要も無さそうです。

 

ところで私、甲殻類は食べませんので、

実は蝦餃はちょっと無理。

庭のニラを採ってきて、鶏のひき肉で作ってみました。

 

だけどそれって平べったく包んでフライパンで焼く

韮饅頭の餡になってしまうから、

韮饅頭にするべきか迷ったのだけど、

 

やっぱり、どうしても餃子みたいに包んで蒸してみたい！

 

蒸してみたい‼

 

 

 

蒸してみた‼

 

 

 

蒸して良かったです。

モチモチ、美味しくできましたよ。

皮はなるべく薄く伸ばして、

餡はシュウマイくらい多めに包んだ方が美味しくできますよ。

　GW,いかがお過ごしになられていますか。

毎年5月のはじめ、メモリアルデーには気が沈みます。

わたしはCITTAに行く事も無く、

春菊の種を蒔いたり、穏やかに一日を過ごしましたが、

あの日流れたニュースは、今でもはっきりと思い出す事ができてしまいます。

あれから21年。

自分があれから21歳も年をとったと思うと、

また別の意味で気が沈んでしまうぜ。

 

 

 

マーケットやイベントに出てる、

アジアフード系の出店でよく見かけるポークバンズ。

 

日本で食べる中華まん前提で食べてしまうのが

一番の原因なのは分かるけど、

それにしても

どうしてあんなにも美味しくできなさ過ぎなのだろう。

 

サンリット辺りで買ってきた中国産の冷食だろうけど。

それにしても、とにかくやる気を感じない。

どうしたんだ中国。

君たちの実力はあれっぽちなのかい。

 

とにかく甘い。

何故甘くするの。

世の中そんなに甘くないんだよ。

 

そしてできれば、肉だけよりも

白菜なんかををたっぷり入れた方が断然美味しい。

干しシイタケとタケノコも多めで。

 

サンリットで、便利そうな粉を発見したので、

自分で作ってみましたよ。

DIYって書いてある（笑）こういう場合に使うかな。

 

 

 

ようこ作。「幻のなんとか」

 

やっぱ重要なのは白菜と干しシイタケ。

確信した。間違いない。

白菜は甘いからキャベツよりも白菜。

フライパンで蒸し焼きにして、底はごま油でカリっとさせてみました。

なにしろ福岡の出なのでね、

一般常識として酢醤油とからしで頂きますよ。

 

 

あまった具は炒めて、

 

納豆と混ぜるぜ。焼き肉のたれ推奨。

三日月は　そるぞ寒は　さえがえる

 

小林一茶です。

澄み渡る三日月の夜に寒さがぶり帰ってきたという句です。

 

2～3月の、暦の上では春と言う名の

実際は真冬の季節に詠まれた句だと思いますよ。

 

 

先日、2019年にやってみたいたい事や、欲しい物、支出の予定、

やるべき事などなどを書き出してみました。

 

で、

 

2019年にやりたい事の中の一つ。

 

字の上達。

 

やりたいというか、やらなきゃいけない。

 

やっぱ日々字を書かないと、どんどん字体が崩れていきますね。

電話番号を覚えられなくなったみたいに、

不必要な事はあっさり退化してしまいます。

特に日本語は書く機会が減ってしまって、

とにかく字のバランスが悪いのです。

 

自分で書いた字を後から眉間にしわを寄せて、

首をかしげながら凝視する事態が発生しましてね、

ちょっと一旦、一から書く練習に入ろうと思いまして。

 

ボールペン字練習帳。とりあえず3か月はやってみよう。

 

一応、何とか取り寄せる事はできたのだけど、

アマゾンJAPANで買おうとしたら、

オーストラリアへの発送ができなくなってる。

いわゆる「アマゾン税」が原因のようですが、

私にしてみれば、本当に不便極まりない。それに尽きる。勘弁してよ。

 

 

 

で、もちろんノートも必要。

ページをコピーしてもいいけど、

とりあえずノートを手に入れてみました。

ドラえもん。いえーい。

 

枠が小さいと書きにくいので、

小学生ご愛用の、こくごノート。15マス。

 

 

きっとお宅の実家にもあるでしょ。このテのファンシーな食器。

 

エアコンを効かせて、かぶら蒸し。しあわせ。

わさびじゃなくて柚子胡椒で基本にあらがってみたぜ。

 

 

2019年。日々、精進して参ります。